Чизкейк "Нью-Йорк"

Чизке́йк - (англ. Cheesecake - буквально – творожный (сырный) пирог) — блюдо европейской и американской кухни, представляющее собой сыросодержащий десерт от творожной запеканки до суфле.
История происхождения чизкейка уходит глубоко в античные времена. По некоторым сведениям, древние греки угощали этим десертом гостей на свадьбе, а также подносили его олимпийским атлетам, для подкрепления сил перед состязаниями. В свою очередь у греков рецепт этого пирога заимствовали римляне.

Хотя данное блюдо и называют тортом или пирогом (которые в своём составе обычно имеют бисквит), чизкейк - не бисквитный десерт: его основанием чаще всего являются толчёное песочное печенье.